Zutaten-Hackbraten 500 g Hackfleisch vom Schottischen Hochlandrind 2 Eier ein altes, weisses Brötchen eingeweicht in etwas Sahne Salz, Pfeffer gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, wenig Rosmarin) 1 Zwiebel, feinst gewürfelt 1 Spitzpaprika oder 8 kleine, runde Mini-Paprikas Frischkäse (z.B. Philad.elphia), gewürzt mit Salz und Pfeffer und bisschen Piment d’Espelette selbstgemachtes,...